・担当階の料理の器、備品の準備 ・調理場から料理を、担当客室階か宴会場へ料理を運び、会 食終了後、洗い場へ器を下げる ・お部屋の清掃は、ビルメンテの外注の方が９割ほど行う が、連泊の部屋、パブリックスペースの１割ほどの清掃、 客室係と一緒に協力して行う。 ・布団の上げ下ろし ・お客さまを迎えるための準備、雑務など