（調理） ・食材の準備、仕込み、食器洗い、食材管理、発注 ・メニューの発案・更新（発案→試作→更新） ・店舗内清掃 ・ミーティング（豆腐料理に関する学び・研修） （ホール） ・店舗内清掃 ・接客（オーダー、配膳等）、電話対応、発注（ホール備品） ・店内商品（奄美みきなど）の発送、会計（レジ打ち・伝票整理） ・自社業務の補助（ラベル貼り等）、店内商品の管理