まずは店内業務全般（調理・接客業務、衛生・食材管理、仕入、シフト作成等）を学んで頂きます。指導員→副主任→主任→副店長へステップアップし【１】【２】と【３】（調理、接客、メニュー開発等）のコースを選んでいただきます（２～３年）【１】店長職コースはその後エリア統括支配人【２】事業部リーダー（業態リーダー）へとキャリアアップし事業部経営を任せられます（３～８年）又会社支援制度によりＦＣ契約をして独立し社長への道もあります。【３】は本部のスタッフとして将来の幹部への道もあります。